Hindistan (26.641 milyon ton)
Hindistan'da yıllık soğan üretimi yaklaşık 26.641 milyon tondur. Hindistan, dünyanın en büyük ikinci soğan üreticisi ülkesi olup, toplam küresel soğan üretiminin yaklaşık %15'ini karşılamaktadır. Hindistan'da soğanlar çoğunlukla kuzey ve orta bölgelerde dağıtılır; ana üretim alanları Maharashtra, Karnataka ve Gujarat gibi iller olur. Hindistan'da yetiştirilen iki ana soğan türü vardır: Biri genellikle iki haftalık raf ömrüne sahip olan kırmızı soğan, diğeri ise yaklaşık altı ay raf ömrüne sahip olan pembe soğandır. Hindistan'daki ana soğan yetiştirme bölgeleri, yıllık ortalama sıcaklığın yaklaşık 25 derece olduğu, bol güneş ışığı ve yağışın olduğu sıcak tropikal ve subtropikal iklimlerde yer almaktadır.
Çin (24.2225 milyon ton)
Çin'de yıllık soğan üretimi yaklaşık 24.2225 milyon tondur. Çin, dünyanın en büyük soğan üreticisidir ve dünyanın toplam soğan üretiminin yaklaşık üçte birini karşılamaktadır. Soğanlar çoğunlukla Kuzeydoğu, Kuzey Çin, Kuzeybatı ve Çin'in diğer bölgelerinde dağıtılır; ana üretim alanları Shandong, Hebei, İç Moğolistan ve diğer eyaletlerdir. Son yıllarda soğan çeşitlerinin geliştirilmesi ve yetiştirme tekniklerinin gelişmesiyle Gansu'daki soğan endüstrisi hızlı bir gelişme göstererek Çin'in ana soğan üretim alanlarından biri haline geldi. Çin soğanı iç pazara tedarik sağlamanın yanı sıra birçok Avrupa ülkesine de büyük miktarlarda ihraç edilmekte ve yılda yüzbinlerce ton soğan ihraç edilmektedir.
Mısır (3.3124 milyon ton)
Mısır'da yıllık soğan üretimi 3.3124 milyon tona ulaşıyor. Mısır, Orta Doğu ve Afrika'nın en büyük soğan üreticisi ülkelerinden biridir ve çoğunlukla Nil Deltası ve nehir vadilerinde dağıtılan geniş bir soğan ekim alanına sahiptir. Bunlar arasında İskender, Kahire, Kina gibi iller en yüksek verime sahiptir. Mısır, uygun iklimi ve verimli toprakları nedeniyle bol ve kaliteli soğan üretimine sahiptir. Mısır soğanları çoğunlukla gıda işleme ve catering için kullanılır ve bir kısmı da ihraç edilir. Mısır'daki başlıca soğan çeşitleri arasında kırmızı kabuklu soğan, sarı kabuklu soğan ve beyaz kabuklu soğan yer alır. Bunlar arasında kırmızı kabuklu soğan, yüksek verimi, depolamaya dayanıklılığı ve uzun mesafe nakliyeye uygunluğu nedeniyle en geniş ekim alanına sahiptir.
Amerika Birleşik Devletleri (3.1022 milyon ton)
Amerika Birleşik Devletleri'nde yıllık soğan üretimi yaklaşık 3.1022 milyon tondur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soğanlar çoğunlukla Ortabatı ve Doğu bölgelerinde dağıtılır; Iowa, California, Ohio ve diğer eyaletler ana üretim alanlarıdır. Kaliforniya'da neredeyse tüm çiftçilerin soğan yetiştirdiği bir soğan okyanusu vardır. Yüksek derecede mekanize üretim yöntemleriyle, birkaç kişinin çiftliği yılda 1500 tonun üzerinde soğan yetiştirebilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde soğan tüketimi çok yüksektir, bu sadece yiyecek-içecek endüstrisinin ihtiyaçlarını karşılamak için değil, aynı zamanda hamburger gibi fast food ürünlerinin de vazgeçilmez bir bileşenidir. Soğan halkaları hızlı satılan çok popüler bir yiyecektir, bu nedenle soğan Amerikalılar için en sevilen sebzelerden biridir.
Türkiye (2,5 milyon ton)
Türkiye'de yıllık soğan üretimi yaklaşık 2,5 milyon tondur. Türkiye, Orta Asya'nın önemli soğan üreticisi ülkelerinden biridir. Soğan, Türkiye'nin batısı ve güneyinde yaygın olarak geniş bir ekim alanına sahiptir. Üretim açısından Türkiye'nin soğan çeşitleri ağırlıklı olarak kırmızı kabuklu soğan, sarı soğan ve beyaz soğandan oluşmakta olup, bunlar arasında yüksek verimi, dayanıklı depolaması ve uzun mesafelere nakliyesi nedeniyle en geniş ekim alanına kırmızı kabuklu soğan sahiptir. Pazar açısından bakıldığında, uzun bir ekim geçmişi ve zengin üretim tecrübesine sahip olan Türkiye soğanı, yalnızca iç pazarda popüler değil, aynı zamanda uluslararası pazarda da rekabetçidir.
Pakistan (2.3057 milyon ton)
Pakistan'da yıllık soğan üretimi yaklaşık 2.3057 milyon tondur. Pakistan'ın ekonomisi temel olarak tarıma dayalıdır ve bol meyve kaynaklarının yanı sıra soğan da ana mahsullerden biridir. Pakistan'ın Sindh Eyaleti, Pakistan'daki toplam soğan ekim alanının %37'sini oluşturarak en geniş soğan ekim alanına sahiptir. Hemen arkasından, payın %31'ini oluşturan Pencap Eyaleti geliyor. Belucistan Eyaletindeki soğan ekim alanı Pakistan'daki toplam ekim alanının %24'ünü oluşturmaktadır. Son olarak Khyber Pukhtoon Kawa Eyaletindeki soğan ekim alanı %8'i oluşturmaktadır.
Bangladeş (2.2687 milyon ton)
Bangladeş'te yıllık soğan üretimi yaklaşık 2.2687 milyon tondur. Bangladeş Ganj Deltasında yer alır ve dünyanın dördüncü büyük pirinç üreticisi ülkesidir. Bangladeş'te pirincin yanı sıra soğan da yaygın olarak yetiştiriliyor. Tropikal ve subtropikal bölgelerde yaşayanlar genellikle soğanın bakteri yok edici ve hastalıkları önleyici etkileri olduğuna inanıyor. Bu nedenle, ister baharatlı körili yemeklerde ister keskin garnitürlerde olsun, soğan önemli bir malzemedir. Düşük fiyatı ve yüksek verimi nedeniyle soğan Bangladeş'in "ulusal sebzesi" haline geldi. Bangladeş'in soğan üretimi az olmasa da her yıl büyük miktarda Hint soğanı ithal ettiğini de belirtmekte fayda var.
Brezilya (1.6406 milyon ton)
Brezilya'da yıllık soğan üretimi yaklaşık 1.6406 milyon tondur. Brezilya, benzersiz tarım koşulları ve dünyanın en büyük çoklu tarım ürünü üretimi ile arazi alanı bakımından dünyanın beşinci büyük ülkesidir. Soğan üretimi de dünyada ilk on arasında yer almaktadır. Brezilya Coğrafya ve İstatistik Enstitüsü'nün (IBGE) verilerine göre Brezilya'da soğan yetiştiriciliğinin %70'i küçük ev üretim birimlerinden sağlanıyor. Son yıllarda kapasite fazlası nedeniyle, geliri azalan çiftçiler soğan ekimi için gerekli fonlardan yoksun kalıyor ve bu da Brezilya'nın güneydoğu, orta ve kuzeydoğu bölgelerindeki soğan yetiştiricilerinin ekim alanlarını azaltmasına neden oluyor.
Rusya (1.6086 milyon ton)
Rusya'da yıllık soğan üretimi yaklaşık 1.6086 milyon tondur. Rusya, dünya soğan üretiminde önemli ülkelerden biri olup, dünya soğan üretiminin yaklaşık %5'ini gerçekleştirmektedir. Rus soğanları çoğunlukla Sibirya, Urallar ve Kafkasya bölgesinde dağıtılmaktadır. Diğer ülkelerle karşılaştırıldığında Rusya'nın tarım teknolojisi düzeyi özellikle soğan yetiştiriciliği, gübreleme, haşere kontrolü gibi alanlarda geride kalıyor. Gelişmiş tarım makineleri ve ekim tekniklerinin bulunmamasından dolayı soğan ekim verimi düşük olup, verim ve kalite pazar talebini karşılayamamaktadır. Bu durum Rusya'nın soğan sanayisinde önemli kısıtlamalara neden olmuş ve Rusya'nın uluslararası soğan pazarındaki rekabet gücünü de etkilemiştir.
İran (1.9253 milyon ton)
İran'ın yıllık soğan üretimi yaklaşık 1.9253 milyon tondur. İran sadece petrol kaynakları açısından zengin bir ülke değil aynı zamanda Orta Doğu'nun önemli soğan üreticisi ülkelerinden biridir. Soğan ekimi geniş bir alanı kapsıyor ve çoğunlukla İran'ın güney ve doğu bölgelerinde dağılıyor. İran'da iklimin uygun olması ve toprağın verimli olması nedeniyle soğan üretimi bol ve kalitelidir. İran hükümeti son yıllarda gıda rezervlerini artırmak, çiftçilere modern teknolojiden yararlanma ve soğan üretimini artırma fırsatları sağlamak için biyoteknolojiye büyük yatırımlar yaptı.
