İnsanlar sıklıkla sarımsakların evde nasıl saklanacağını soruyorlar. Aslında soru çok basit. Peki mor sarımsağın hasattan sonra birkaç ay saklanabileceğini biliyor muydunuz? Konserveleme, dondurma veya kurutma olmadan. İşin sırrı, hasat ettiğiniz mor çizgili sarımsağın türüne ve onu ne kadar iyi saklayıp salamura ettiğinize bağlıdır. Ürünlerinizi doğru zamanda hasat etmenize, sarımsaklarınızı salamura etmenize ve sarımsak soğanlarınızın yerden çekildikten sonra bile uzun süre taze kalmasını sağlamanıza yardımcı olması için bu ayrıntılı talimatları izleyin.
Çeşitlerimor sarımsak
Tüketiciler genellikle satın aldıkları veya yetiştirdikleri sarımsak türünün farkında olmasalar da, diğer tüm sarımsak türlerinin saklanmasının kolay olmadığını anlamak önemlidir. Marketten satın aldığınız sarımsakların çoğu, özel bir sarımsak çeşidini ihraç ettiğimiz Çin gibi daha sıcak iklimlerde yetiştirilme eğilimindedir. Mor sarımsak daha uzun raf ömrüne ve daha yüksek besin değerine sahiptir.
Mor Çizgili Sarımsak Ne Kadar Süre Saklanır?
Tipik olarak, mor çizgili sarımsak da dahil olmak üzere sarımsak yaklaşık beş ay boyunca saklanacaktır. Buzdolabında saklanırsa yedi aya kadar dayanır. Sarımsak çok yaygın bir çeşnidir ve saklanması nispeten kolaydır. Sarımsağı evde satın aldıktan sonra dikkatsizce kullanırsanız tazeliği etkilenecek ve kolayca filizlenecektir. Beş aya kadar serin ve havalandırılmış bir ortamda saklayın.
İşlerin kötü olduğunu nasıl anlarsınız?
Sarımsağın bozulup bozulmadığını bilmek istiyorsak üç şekilde anlayabiliriz:
1. İyi sarımsak dolgundur, kötü sarımsak ise yumuşaktır.
2. Kıstırın, kötü sarımsak yumuşaktır ve çukur oluşturabilir, iyi sarımsak ise çok serttir.
3. Cildi soyun. İyi sarımsak çok serttir, kötü sarımsak ise genellikle çok yumuşaktır.
mor çizgili sarımsak deposu
Mor sarımsak birçok sarımsak türünden biridir. Yoğun, sulu ve baharatlı tadıyla ünlüdür ve püre haline getirildikten sonra tadı değişmeden kalır. Sarımsak filizleri ve sarımsak filizleri sadece besleyici ve lezzetli değil, aynı zamanda insanların yemeyi sevdiği iyi sebzelerdir. Mor sarımsak genellikle büyüktür ve dört ila sekiz karanfil içerir. Güçlü bir baharatlılığa ve yüksek verime sahiptir.
Bütün Sarımsak Başları Nasıl Saklanır?
Sarımsak için onu bir file torbaya asmak genellikle en iyi seçenektir. Bu, sarımsak başları için iyi bir hava sirkülasyonu sağlayacak ve küf veya çürümeyi önlemeye yardımcı olacaktır.
Kıyılmış veya Kıyılmış Sarımsak Nasıl Saklanır?
Başıboş karanfilleri saklıyorsanız, kap nefes alabileceği ve ortam kuru kaldığı sürece bunları toprak kaplara, kağıt torbalara ve hatta bira/soda kaplarına koyun. Ayrıca lezzetli bir sarımsak turşusu elde etmek için bir kap ve hava geçirmez bir ortam gerektiren sarımsak dişlerini de turşu haline getirebilirsiniz.
Dondurulmuş Mor Çizgili Sarımsak
Sarımsakları saklayacak kaplarımız bittiğinde onu dondurmaktan başka seçeneğim kalmadı. Mor çizgili sarımsağın saklama koşulları sıradan sarımsağa göre daha yüksektir.
Soğutma süresi: 3 ay.
Sarımsakları taze tutmak için uygun sıcaklık: -4 derece ~-1 derece . Depolama sırasında depo sıcaklığı korunmalı, dalgalanma değeri ±1 dereceyi geçmemelidir. Mor sarımsağın donma noktası -3 derecedir ve soğanları -6 derece ~-7 derece düşük sıcaklıklara dayanabilir. Ancak sıcaklık çok düşük olmamalıdır, aksi takdirde donmuş sarımsak dişleri suya batırılır, gri-beyaza döner, tadı kötüleşir ve yenilebilir değerini ciddi şekilde kaybeder. Ayrıca saklama sıcaklığı 5 derecenin üzerinde olursa sarımsak dişleri kolayca filizlenecek ve sarımsak dişleri besin değerlerini kaybedip kuruyacaktır.
Bağıl nem: Mor kabuklu sarımsağın taze tutulduğunda bağıl nemi yüzde 80 ~ yüzde 85'tir. Sıcaklık standart değere ulaştıktan sonraki adım depodaki nemin kontrol altına alınmasıdır. Nem çok yüksek olmamalıdır, çünkü çok yüksek olması ampullerin suyu kolayca emmesine ve nemli ve küflenmesine neden olur; tersine, çok düşük nem sarımsağın terlemesini artıracak, su kaybına ve hücrelerin kurumasına yol açacaktır.
Sarımsağı dondurabilir misin?
Bu nedenle sarımsak buzdolabında saklanabilir ancak dondurulamaz:
1. Sarımsak donmuş halde saklanmamalıdır. Sarımsak buzdolabında saklandığında nemini ve lezzetini kaybeder ve buzdolabının kötü kokmasına neden olur.
2. Sarımsak buzdolabında saklanabilir. Ancak soğutulmuş ortama dikkat edin. Kötü soğutma koşulları sarımsak ve buzdolabının kaybına neden olabilir.
Sarımsak Nasıl Dondurulur
Buzdolabının dondurucu bölmesi sarımsakların filizlenmesini engelleyebilir ancak sıkıca kapalı tutulması gerekir, aksi takdirde kokuya neden olur. Sarımsak dondurulduğunda berrak olacak ve evde çözüldüğünde eski haline dönecek, ancak bir miktar nem kaybedip kuruyacaktır. Buzdolabına koyun. Asla dondurmayın. Sarımsak uygun düşük sıcaklıkta en az yarım ay boyunca taze tutulabilir, ancak -1 dereceden düşük olamaz.
