Sarımsak günümüzde yaygın olarak tüketilen yiyeceklerden biri, peki arkadaşlar, iç mekanda sarımsak yetiştirmeyi biliyor musunuz? Aslında soğanlardan sarımsak yetiştirmek zor değil, hatta çok basit. Sarımsağı ne zaman ve nereye ekeceğimizi iyi kontrol etmemiz ve doğru zamanda hasat etmemiz gerekiyor (sarımsak ilkbaharda ekilir). Bu şekilde başarıyla sarımsak yetiştirebiliriz.
Harika Bir Sarımsak Hasadının 6 Kolay Adımı
1. Seçinkaliteli sarımsak
Ayrıca, yumuşak boyunlu ve sert boyunlu gibi yetiştirilen birçok sarımsak türü de vardır. Sert boyunlu karanfiller sert bir merkezi gövdenin etrafında büyür. Yumuşak boyunlu sarımsak, başın dışında daha büyük dişler ve ortada çok sayıda küçük diş olacak şekilde daha fazla diş geliştirecektir. Hangi sarımsağı seçersek seçelim, öncelikle görünümü tam olan ve zarar vermeyen sarımsakları seçmeliyiz.
2. Sarımsak Soğanları İçin Toprak Seçin
Güzel bir sarımsak yetiştirmek için gevşek, verimli toprağa ihtiyacınız var. Çok fazla kayanın olduğu veya uzun süre ışığın olmadığı bir yerin seçilmesi önerilmez. Yeri seçtikten sonra toprağı gevşetmek için aletler kullanıyoruz. Gevşetme işlemi tamamlandıktan sonra yüzeye bir kat organik madde serpin. 2-3 inç derinliğinde olması önerilir. Daha sonra organik maddeyi toprakla iyice karıştırmak için aletler kullanın. Gübre, hayvan gübresi vb. seçmenizi öneririm. Daha sonra iyi bir drenaj sağlamak için zeminde 6 inç aralıklarla birkaç sığ hendek hazırlayın. Bu sayede sarımsak ekimi hazırlıklarını tamamladık.
3. Leylak ekin ve başlarının yarısını ortaya çıkarın
Taze sarımsakların başlarındaki karanfilleri çıkarın. Sarımsak tabağının altına yapıştırılan sarımsak dişlerine zarar vermemeye dikkat edin. Ayrıca karanfilleri soymayın; onları derileriyle birlikte toprağa ekin. Ekim yaparken karanfilleri karık içine 4 inç aralıklarla yerleştirin. Her karanfilin ucu elinizde tutulmalı ve yaklaşık 2 inç derinliğe kadar toprağa itilmelidir. Bütün karanfiller toprağa gömüldükten sonra parmak uçlarınızla veya tırmıkla üst kısımlarını düzeltin, çukurları doldurun ve sulayın. Birden fazla çeşit yetiştiriyorsanız, her çeşidi ayrı ayrı etiketleyin. Karanfil ile sarımsak yetiştirmek en iyi erken sonbahar ve ilkbaharda yapılır.
4. Gübreleyin ve sulayın
İlkbaharda ekilen sarımsaklar, havaların ısınması ve günlerin uzamasıyla birlikte gerçekten çiçek açmaya başlayacaktır. Sarımsak ıslanmayı sevmez ama kuru olmayı da sevmez. Toprağın yüzeyden yaklaşık bir inç yukarıda kuruduğunu hissettiğinizde, sulama zamanı gelmiştir. Genellikle ayda bir kez sulamak idealdir. Yaklaşık beş ay sonra sulama durdurulabilir. O zamana kadar sarımsak büyümüş ve karanfil oluşturmaya başlamıştır.
5. Hasadınızı dikkatli bir şekilde zamanlayın
Sarımsak hasadında önemli bir özellik karanfilden çıkan yapraklardır. Sarımsağın ortalama beş veya altı adet yeşil yaprağı vardır. Bir iki tanesi kahverengileşmeye başlayınca sarımsakları hasat edebiliriz. Hasat işlemi sırasında sarımsağın dış tabakasına zarar vermemeye çalışıyoruz. Bitkilerin altından yavaşça kaldırmak için bir bahçe çatalı kullanın, ardından onları dışarı çekmek için bahçe çatalını kullanın. Sarımsaktaki fazla toprağı çıkarın ve bir yığının içine koyun. Sarımsak hasat edildikten sonra güneşten ve yağmurdan uzak, havalandırılan bir yere taşınmalıdır.
6.Depolama
Sarımsakların tamamını hasattan hemen sonra yiyemiyorsak, saklamanın bir yolunu bulmamız gerekir. Sarımsak yapraklarını saklayıp, örüp serin bir yere koyabiliriz. Ayrıca gelecek yıl dikmek için bir miktar kaliteli sarımsak da ayırabilirsiniz. İkinci seçenek ise vakumlu poşete koyup buzdolabında dondurmaktır. Ancak sarımsağın ne kadar uzun süre dondurulursa lezzetini o kadar kaybedeceğini unutmayın.
