Çin'in Güney Amerika'ya sarımsak ihracatı zorluklarla karşı karşıya

Şili, Güney Amerika'da sadece iç pazar tüketimi için değil aynı zamanda Meksika, Peru, Bolivya ve Brezilya gibi Güney Amerika ülkelerine de ihracat yapan önemli bir sarımsak yetiştiren ve üreten ülkedir. Şimdi Şili, Çin sarımsağının büyük ölçekli ekimine başladı ve bu, Çin'in bölgeye sarımsak ihracatı üzerinde belirli bir etkiye sahip olabilir. Çin sarımsağı Şili pazarında giderek daha popüler hale geliyor ve ülkedeki birçok sarımsak çiftçisi Çin sarımsağı yetiştirmeye başlıyor. Şili'nin en büyük sarımsak üretim ve ihracat grubu AGROUNO'nun üretim işlerinden sorumlu yetkilisi, Çin sarımsağının birkaç yıl önce Şili'ye tanıtıldığını söyledi. Şu anda Şili'deki birçok sarımsak yetiştiricisi artık kendi sarımsak çeşitlerini yetiştirmiyor ve Çin sarımsağı üretmeye başlıyor. Şili sarımsağı, Çin sarımsağından daha güçlü bir tada sahip olmasına rağmen, Çin sarımsağı, tarımsal üretimde ve sarımsak satışında mutlak bir avantaja sahiptir. Zuniga, Çin sarımsağının erken hasat döneminin olduğunu, genellikle her yıl mayıs ayından haziran ayına kadar başladığını, Şili sarımsağının ise daha geç hasat edildiğini açıkladı. Bu nedenle, Şili sarımsağı piyasaya sürüldüğünde pazar zaten Çin sarımsağının hakimiyetindeydi. Ayrıca Çin'de sarımsak verimi Şili'ye göre çok daha yüksektir. Bazı sarımsak çiftçileriyle görüştükten sonra muhabir, Çin'deki sarımsak veriminin hektar başına yaklaşık 15 ton olduğunu, Şili sarımsağı veriminin ise en iyi hasat sırasında bile hektar başına 8 tondan az olduğunu öğrendi. Üstelik Çin'de çok sayıda diş sarımsak var ve her diş tohum görevi görebildiğinden ekim konusunda da büyük avantajlara sahip. Ayrıca sarımsak satışı ve ihracatı yapan bazı firmalar, yapılan röportajlarda Çin sarımsağının Şili sarımsağından çok daha büyük olduğunu, bu nedenle görünümüyle piyasada kazanılmasının kolay olduğunu ve tüketiciler tarafından tercih edildiğini belirtti. Ayrıca Şili'deki çoğu hane, sarımsakları saklamak için genellikle buzdolaplarını kullanıyor. Buzdolabının içindeki yüksek nem nedeniyle Şili sarımsağı neme ve çürümeye eğilimlidir, ancak Çin sarımsağı bozulmadan uzun süre saklanabilir. Şu anda Şili pazarında Şili sarımsağı ve Çin sarımsağının yanı sıra Mısır sarımsağı, Rus sarımsağı ve İspanyol sarımsağının da bulunduğu anlaşılıyor. Ancak bu yabancı çeşitlerin rekabet gücü Çin sarımsağınınkinden çok daha düşüktür. Bu nedenle Şili'nin ana sarımsak ekim alanlarında sarımsak çiftçilerinin Çin sarımsağına geçmesi yaygınlaştı. Ancak Şilili üreticiler teknolojilerini geliştirip maliyetleri düşürdükçe, bunun Çin'in Şili'ye olan sarımsak ihracatını da kaçınılmaz olarak etkilemesi bekleniyor. Ayrıca Şili, ülkede üretilen Çin sarımsağını komşu ülkelere de ihraç etmeye başladı. Şili'nin aktif olarak Güney Ortak Pazarına katılmaya ve Güney Amerika'daki komşu ülkelerle serbest ticaret anlaşmaları imzalamaya çalıştığı göz önüne alındığında, bunun birkaç yıl içinde bir dereceye kadar mümkün olabileceği bekleniyor.